Má dáti, dal: Kolik energie tělo získá z jedné mrkve?
Je pravdou, že na trávení syrové mrkve vydá tělo víc energie, než z ní nakonec získá?
Podobné informace kolují také o dalších druzích ovoce a zeleniny, například o řapíkatém celeru, grepu, citronu, jablkách, salátu i zelí. Jde však o nesmysl. Například jeden řapík celeru obsahuje šest kilokalorií (6 kcal, tj. šest tisíc kalorií), zatímco tělo na jeho strávení spotřebuje pouhou polovinu jedné kalorie.
TIP: První jídlo dne: Zbořené mýty o zdravých snídaních
Pravdou nicméně zůstává, že pokud vypijeme sklenici studené vody, spotřebujeme víc kalorií, než z ní získáme: jednoduše proto, že voda žádné kalorie neobsahuje a jejím ohřátím na tělesnou teplotu určité množství energie vydáme. K šíření výše zmíněného mýtu mohlo přispět například matoucí používání pojmu „kalorie“. Zatímco podle fyzikální definice je kalorie množství energie nutné na ohřátí jednoho gramu vody o jeden stupeň (konkrétně ze 14,5 °C na 15,5 °C), v potravinářství se tak označuje kilokalorie, tedy tisíc kalorií.
